香港の昔からの漁師町Ap Lei Chau。
日系スーパーはもちろん、日本食レストランも殆ど見かけないローカルエリア。香港特有の商業形態「街市(がいしー)」の中で日本食品小売店を展開。香港の日常生活の中で気軽に日本食を取り入れてもらうべく、その調理法や楽しみ方、更なる利用法を一般の方々に直接伝え広めてゆく、そんな店。
日系スーパーでの催事や物産会、各団体主催の商談会、毎年盛大に行われる食品展示会、日本食レストランとのコラボ展開。これまでの、そうしたどの形でもない、新たな挑戦。「街市」という香港庶民の台所。香港ビジネスの更なる展開の為に、ここでテスト販売を行ってみたい、香港ドローカルの人々の反応を確かめたいという強者、来たれ。
海外展開に興味はあるけれど、なにから始めていいか分からず不安だらけ。そんな時には自慢の商品だけ持って、取りあえず香港に来てみませんか。海外展開時に検討すべき事柄の話しをしながら、人々の嗜好や文化の違い、日本と異なる生活様式などの一面をまずは見てみる、それも1つの立派な戦略。大きな大きな、はじめの一歩。